Cocotte ovaler Kochtopf, Marke Staub, Durchmesser 29 cm, Fassungsvermögen 4,2 l, aus Gusseisen.Die Staub-Produkte werden aus Gusseisen von sehr guter Qualität hergestellt, mit erhöhter Kratz- und Abplatzfestigkeit, leicht zu reinigen und mit langer Lebensdauer. Aufgrund der verwendeten Materialien behalten die Kochtöpfe ihre Temperatur bei und halten sich noch lange warm, nachdem sie aus dem Ofen genommen oder vom Herd genommen wurden. Neben diesen technischen Qualitäten ermöglicht es ihre ansprechende Optik, die Speisen direkt nach der Entnahme vom Kochfeld direkt aus dem Kochgeschirr am Tisch zu servieren.Funktionen:Auf der Innenseite ist der Topf mit einer Schicht aus mattschwarzer Emaille versehen, die von Staub durch spezielle Technologien hergestellt wird und Vorteile bei Kochtechniken wie Köcheln, Backen oder Karamellisieren bietet. Die beim Kochen verwendeten Öle (Fette) dringen in die Poren der matten Emaille ein und erzeugen eine glatte, natürliche Antihaft-Oberfläche. Deshalb wird das Staub Kochgeschirr im Laufe der Jahre immer besser, wenn man es benutzt.Auf der Außenseite ist die Schale mit mindestens 2-3 Schichten spezieller Emaille versehen, die in Kombination mit speziellem Gusseisen für eine optimale Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche der Schale sorgt.Der Deckel ist flach und hat kleine Vorsprünge auf der Innenseite, wodurch die Feuchtigkeit im Inneren erhalten bleibt. Aufgrund dieser Eigenschaften bildet sich im Inneren des Gerichts ein "Regen"-Effekt, der den Geschmack intensiviert und den Garprozess erleichtert.Der spezielle Boden ermöglicht die Verwendung von Staub Kochgeschirr auf allen Arten von Kochfeldern, auch auf Induktionskochfeldern.Der Kochtopf ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.