Das Besondere an diesem Wein Der Amistà Cru Classé de Provence aus dem Hause Edmond de Rothschild ist nicht nur ein exquisiter Rosé, er ist ein Symbol für die außergewöhnliche Freundschaft zwischen Ariane de Rothschild und Valérie Rousselle – zwei Frauen, die durch ihre Leidenschaft und Hingabe für den Weinbau zusammenfanden. Unter dem strahlend blauen Himmel der Provence haben sie ihre Talente vereint, um einen Wein zu kreieren, der die Seele dieser Region widerspiegelt. Der Amistà, abgeleitet vom französischen Wort „Freundschaft“, ist gleichermaßen Ausdruck einer Philosophie, in der Authentizität, Lebensfreude und der Drang nach Exzellenz aufeinandertreffen. Produziert von dem geschichtsträchtigen Château Roubine, das zu den 18 Cru Classés der Provence gehört, verkörpert der Amistà Rosé die Besonderheit des provenzalischen Terroirs: Das Anwesen erstreckt sich über 120 Hektar und umfasst 72 Hektar Weinberge, die von ton- und kalkhaltigen Böden geprägt sind. Diese Zusammensetzung des Untergrunds verleiht dem Wein eine Klarheit spendende Mineralität und Finesse. Die Wurzeln des Château Roubine gehen bis ins 14. Jahrhundert zurück und im Herzen der Region Var, zwischen den kleinen Städten Lorgues und Draguignan, gelegen, ist es ein Ort, an dem Geschichte, Natur und Weinproduktion aufeinandertreffen. Seit 1994 haucht Valérie Rousselle diesem außergewöhnlichen Ort neues Leben ein. Sie hat das Château innerhalb kurzer Zeit zu einem der angesehensten Betriebe der Region gemacht. Die Bio-Zertifizierung folgte als konsequenter Schritt in die Zukunft schließlich im Jahr 2017. Der Amistà Rosé ist eine fein austarierte Cuvée aus 55 % Grenache Noir, 35 % Cinsault, 5 % Mourvèdre und 5 % Syrah. Die regionstypischen Trauben werden behutsam gepresst, um die charakteristischen Aromen jeder einzelnen Rebsorte zu erhalten. Die separate Vinifizierung bei niedrigen Temperaturen zwischen 14 und 16 Grad Celsius im Edelstahltank garantiert, dass die Frische und Spannung des Weins bewahrt werden. Nach der geradezu kunstvollen Zusammenstellung der Cuvée wird der Rosé in einer limitierten Auflage von nur 10.000 Flaschen abgefüllt – ein Hinweis auf die Exklusivität, die die Domaines Edmond de Rotschild mit dem Wein anstreben. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einer blassrosa Farbe, die helle Reflexe zeigt. Die Nase des Weins ist klar, intensiv und vielschichtig: Pfirsicharomen stehen an erster Stelle, und mit mehr Luft entfalten sich Zitrusnoten, die an saftige Blutorangen erinnern. Im Mund entfaltet sich der Wein mit gutem Volumen und bestens dosierter Lebendigkeit. Der Frischeeindruck der Nase bestätigt sich am Gaumen. Das Gesamtprofil ist geradlinig und elegant, mit einer gekonnten Kombination aus feiner Frucht und leicht salziger Mineralität.