Scharfe Messerklingen sind das Herzstück einer professionellen Küche. Ob beim filigranen Schneiden von Gemüse, beim Tranchieren von Fleisch oder beim Feinschliff für kreative Schnitzarbeiten: Nur perfekt geschärfte Messer ermöglichen saubere, effiziente Schnitte. Graef ist ein Spezialist für hochwertige Schneidetechnik, der mit diesem automatischen Messerschärfer einen pflegeleichten Profi für abgenutzte Klingen kreiert hat. Ob Gewerbe-, Küchen-, Jagd- oder Outdoormesser, der Messerschärfer SG2000 bietet optimale, verlässliche Schleifwinkel für 20-Klingen und wird sehr hohen Anforderungen gerecht. Mit ihm lassen sich alle Messerarten einfach und präzise schleifen und auch die Reparatur beschädigter Klingen ist möglich. Dank des patentierten Polierverfahrens (auch für gezahnte Messer) können die Schleifscheiben langsamer laufen, was weniger Reibung am Messerstahl hervorruft - die Klinge glüht nicht aus, der Materialabtrag am Messer bleibt gering. Der Trizor-Plus-Dreiphasenschliff - die dreifache Abkantung der Messerklinge - sorgen für einen unvergleichlich stabilen, bogenförmigen Klingenaufbau. Selbst beschädigte Messerklingen können aufgebaut werden. Der Klingenschliff ist für unterschiedliche Aufgaben anpassbar; höchste Sicherheit beim Schärfen ohne Verletzungsgefahr. Robustes, herausnehmbares Schärfmodul.