Allgemeines Kräftiges Aroma ohne Nebenwirkungen: Wer sein Magen schonen und auf Koffein verzichten wird für den ist der Naturata Getreidekaffee genau das Richtige. Da er kein Koffein und eindeutig Gerbstoffe enthält als Bohnenkaffee, ist er sehr bekömmlich und kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Die hochwertig abgestimmte Rezeptur sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Der besondere Kick im Getreidekaffee: Die Leichte Süße von Feigen rundet die Komposition harmonisch ab. Ein köstliches Getränk für genussvolle Momente! Besonderheiten Es ist der Instant Kaffee Glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, damit ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit Verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Getreidekaffee auch glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkte enthalten sind, Herstellung Der Naturata Getreidekaffee Instant wird schon immer in einem handwerklich arbeitenden Familienbetrieb im Schweizer Emmental hergestellt. Vor der Röstung werden die Zichorienwurzeln, Eicheln und Feigen zerkleinert und getrocknet, Getreide wird 1-3 Tage gemälzt. Beim Mälzen wird das Getreide, Roggen und Gerste, eingeweicht und zum Ankeimen gebracht. Im Anschluss werden alle Bestandteile einzeln schonend geröstet. Hier ist besonders die Erfahrung des Rösters eine entscheidende Frage: Es darf nicht zu lang aber auch nicht zu kurz geröstet werden. So wird jede einzelne Zutat in der Pflicht. Dauer geröstet, um am Ende eine harmonische Komposition zu erhalten. Dann wird das Röstgut grob vermahlen und es erfolgt die Extraktion: Dabei sind die Zutaten sehr schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet. Es wird quasi ein Getreidekaffee zubereitet, der im Anschluss eingedickt wird. Das entstandene braune Kaffeekonzentrat mit einem Trockensubstanzgehalt von 25% wird in hohen Sprühtürmen als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen gefallen durch einen heißen Luftstrom, der sich über den Flüssigkeitsanteil entzogen wird. War schon ankommt, ist schon das trockene Instant-Pulver. Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen am Ende der Herstellung sind auch der Grund für die Feine Crema, die der Getreidekaffee. Zusatzstoffe finden keine Verwendung. Die Tröpfchen gefallen durch einen heißen Luftstrom, der sich über den Flüssigkeitsanteil entzogen wird. War schon ankommt, ist schon das trockene Instant-Pulver. Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen am Ende der Herstellung sind auch der Grund für die Feine Crema, die der Getreidekaffee. Zusatzstoffe finden keine Verwendung. Die Tröpfchen gefallen durch einen heißen Luftstrom, der sich über den Flüssigkeitsanteil entzogen wird. War schon ankommt, ist schon das trockene Instant-Pulver. Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen am Ende der Herstellung sind auch der Grund für die Feine Crema, die der Getreidekaffee. Zusatzstoffe finden keine Verwendung. Verwenden Den Naturata Getreidekaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note. Lagerhinweis Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitung Übergießen Sie pro Tasse 1 - 2 Teelöffel (ca. 2,5 g) mit 200 ml (heißem) Wasser. Kurz umrühren - fertig! Für den besonderen Genuss verwenden Sie (heiße) Milch statt Wasser oder verfeinern Sie Ihren Kaffee mit Sahne und Süßmitteln. Allergiehinweise Nicht enthalten : Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupin, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier Ausschluss garantiert : Gluten Spuren möglich : Milch, Laktose Nein : Schwefeldioxid und Sulfit> 10mg / kg Diäthinweise VeganVegetarisch Qualität Bio-Erzeugnis: ja Welcher Standard wird erfüllt: Demeter Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% Bio Staatliche Siegel: EU Bio-Logo Verwendung der EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft Weitere Qualitätskriterien und Etiketten: Glutenfrei Ähre der DZG Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Angaben zu LMIV Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden Bezeichnung des Lebensmittels: Bio Getreidekaffee, Kaffee-Ersatz-Extrakt, koffeinfrei Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach Warengruppenspezifische Angaben Saisonartikel: nein Gesüßt: nein Süßung: nicht gesüßt Triebmittel vorhanden: nein Form: Sofort Rechtlicher Status: Lebensmittel Koffeinangabe: koffeinfrei Nährwerte & Änderungen Ergebnisse auf 100 g Energie kJ / kcal: 1418 kJ / 335 kcal Fett: