Sushi gefüllt, gerollt, gewickelt - willkommen in Sushi-Heaven. Endlich selbst Sushi rollen. Sie wollten schon immer mal Sushi selbst machen, haben sich aber nicht an Bambusmatte, Sushireis und Stäbchen getraut. Dann wird dieser Küchenratgeber Ihnen neue Welten eröffnen. Denn in ganz einfachen und für jeden nachvollziehbaren Schritten zeigt die Autorin Stefanie Nickel, wie simpel es ist, Sushi zuzubereiten. Und keine Sorge, dafür braucht man kein ausgefallenes neues Küchenwerkzeug, lediglich ein bisschen Fingerspitzengefühl. Die Rezepte - klassisch, ausgefallen und freestyle. Klassisch gerollt: Wer traditionelles Sushi, wie zum Beispiel Maki und Inside-Out-Rollen mag, wird hier fündig. Ob in der Kombination mit Fisch oder vegetarisch mit Tofu - die kleinen Röllchen überzeugen. Einfach geformt: Schnell und wenig aufwendig sind die Nigiri, die zum Beispiel mit Räucherlachs oder mit Rettich und Apfel serviert werden. Auch die Gunkan lassen sich so herstellen - kleine Sushitaschen mit allerlei Gemüse und Fisch. Freestyle Sushi: Keine Geduld oder Lust, mal etwas Neues auszuprobieren? Dann ist dieses Kapitel, zum Beispiel mit Kürbis-Temaki, Sushi-Burger und Sushi-Burritos, genau das Richtige für Sie. Kreativ, kreativer, Sushi. Die kleinen Rollen sehen sehr hübsch aus und eignen sich nicht nur deshalb besonders für Gäste. Sushi lässt sich nämlich auch hervorragend vorbereiten und kühl halten. Es kann mit verschiedenen Dressings und Sossen serviert werden und überzeugt Veganer, Vegetarier und Allesesser. Freuen Sie sich ausserdem auf eine grosse Auswahl an abwechslungsreichen Rezepten. Zum Beispiel: Kabeljau-Nigiri mit Rettich, Kürbis-Uramaki, Pilz-Avocado-Maki, Spargel-Tofu-Uramaki. Ein bisschen Theorie, aber ganz viel Praxis. Sie werden bei der Zubereitung nicht allein gelassen. Wie in den GU Küchenratgebern üblich, gibt es nützliche Anleitungen. Auch die typisch japanischen Sushi-Zutaten und perfekte Kombinationen finden Platz in dem hochwertig fotografierten Kochbuch.